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Gite di istruzione in Val Brembana
In questo articolo una proposta per una gita con i bambini all'agriturismo Ferdy di Bergamo, nella Val Brembana, alla scoperta degli animali della fattoria, del latte e dei formaggi
Indice articolo:
IN GITA ALL'AGRITURISMO FERDY
ALLA SCOPERTA DEGLI ANIMALI DELLA FATTORIA
PERCORSO DAL LATTE AL FORMAGGIO
ATTIVITA' A CAVALLO PER BAMBINI
LA LAVORAZIONE DELLA LANA
IMPARARE A CONOSCERE LE BUONE ERBE
CAPIRE IL MONDO DELLE API
PERCORSO AMBIENTALE DEL CONTADINO
INCONTRO CON L'ASINO
LE TRACCE DEL PASSATO DELLA VAL BREMBANA
LISTINO PREZZI
COME ARRIVARE E CONTATTI
articolo di Nicoletta Molteni
IN GITA ALL'AGRITURISMO FERDY
L'agriturismo e fattoria didattica Ferdy si trova in una verde oasi della provincia di Bergamo, lambita dal fiume Brembo. Nell’Agriturismo sono presenti, oltre alla stalla ed alle scuderie, varie cascine dell’800, ristrutturate appositamente per l’accoglienza dei visitatori.
L’agriturismo offre l’occasione di vivere una gita nella natura, con l’opportunità di conoscere gli animali del luogo e le tradizioni culturali del territorio. Le camere sono dotate di: bagno, tv satellitare e telefono. La sala da pranzo è molto particolare, è stata ricavata da una stalla: il soffitto è in sassi e vi è un grande caminetto dove vi si può sedere dentro.
Gli ospiti hanno la possibilità di assaporare i prodotti tipici dell’azienda, come ad esempio formaggi e salumi di capra. Inoltre, molta cura è dedicata alla ricerca e all’utilizzo di erbe selvatiche per la preparazione di ricette appetitose.
L’agriturismo, grazie anche alle varie attività che organizza (trekking in alta quota, lezioni di equitazione ecc.), permette ai giovani di avvinarsi maggiormente alla campagna ed al mondo agricolo.
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2 ALLA SCOPERTA DEGLI ANIMALI DELLA FATTORIA
Il percorso della gita di istruzione prevede una visita con un contatto diretto con differenti animali domestici tipici, tra i quali: cavalli, pecore, capre, mucche, tacchini, conigli, anatre, oche, galline, api. Le razze più interessanti sono quelle originarie della Val Brembana: la mucca bruna, alpina, la pecora bergamasca, la capra orobica.
Quali sono le finalità didattiche che si pone l’Agriturismo Ferdy? Prima di tutto, permettere ai bambini di poter conoscere le particolarità e le abitudini degli animali in fattoria, oltre che imparare a rispettarli; apprendere una serie di nozioni riguardanti sia alcuni cereali sia i foraggi, che consentono di mantenere gli animali. Infine è importante insegnare ai bambini le cure basilari per la salvaguardia della salute degli animali.
Vi sono una serie di attività che permettono il raggiungimento di questi obiettivi durante la gita: la visita alle stalle ed alle scuderie, oltre che al pollaio e all’alveare. Gli ambienti dove vengono allevati gli animali e le attività di cura, sono descritti in modo esauriente, insieme alla spiegazioni dei prodotti (il latte, la carne, la lana, il miele).
Il contatto diretto avviene tramite un approccio di tipo sensoriale con gli animali, soprattutto attraverso il tatto; si passa poi all’osservazione degli animali appena nati, ovvero agnelli, vitelli, pulcini e capretti. E’ inoltre importante conoscere i vari formaggi che permettono il mantenimento degli animali e quindi anche l’alimentazione viene spiegata, introducendo i concetti di erba, fieno e cereali.
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3 PERCORSO DAL LATTE AL FORMAGGIO
All’interno della fattoria, le capre e le mucche, sono allevate tradizionalmente: gli animali sono lasciati pascolare senza impedimenti per lunghi periodi durante l’anno e la mungitura è fatta a mano, senza utilizzare alcun macchinario.
Il latte è trasformato all’interno dello stabilimento e si usa per fare i caratteristici formaggi di montagna, come lo stracchino, la formaggella, lo strachitunt, l’agrì e il caprino.
In questo caso specifico, quali sono gli obiettivi di una visita di istruzione coi bambini? Innanzitutto, scoprire le abitudini dei bovini da latte e dei caprini, oltre che imparare le proprietà nutritive del latte. E’ importante far comprendere ai bambini le varie fasi di trasformazione del latte e soprattutto far capire la distinzione tra quello tradizionale e quello industriale.
Si visitano durante la gita l’interno della stalla delle mucche e delle capre, in cui la mungitura viene prima osservata e successivamente anche provata. La razza autoctona della capra orobica viene presentata, insieme alla sua morfologia e alle sua abitudini. Anche la classica vacca da latte viene illustrata, ponendo l’attenzione sulle varie razze, sulle forme e sulla struttura, sulle consuetudini.
Al’’interno del caseificio, sono spiegate agli ospiti le varie fasi che permettono al latte di diventare formaggio. E’ previsto, infatti, un divertente Laboratorio del Latte, in cui tutti i ragazzi partecipano alla preparazione del formaggio, ovviamente nell’aula didattica.
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4 ATTIVITA' A CAVALLO PER BAMBINI
All’interno della scuderia sono presenti circa 20 cavalli di razze diverse. Questo animale è da sempre considerato affascinante e l’esperienza che permette di scoprirlo è davvero unica. Si impara a conoscere durante la visita gli attributi e le abitudini dei cavalli, oltre che capire le differenze tra le principali razze equine. Ci si propone quindi di avvinare i bambini, ma anche i ragazzi, al meraviglioso mondo dell’equitazione.
Le attività consigliate, infatti, propongono la scoperta del cavallo: struttura, forme, razze, mantelli e abitudini. Viene proposta la visita alla scuderia e la pratica della mascalcia viene dimostrata in modo pratico. Si osservano gli strumenti e gli attrezzi fondamentali per la cura dell’animale e successivamente si procede alla toilettatura del cavallo.
Sono previste una serie di lezioni di equitazione: ogni bambino/ ragazzo ha l’opportunità di salire in sella ad una cavallo e di acquisire le nozioni basilari relative a questo bellissimo sport, all’aria aperta.
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5 LA LAVORAZIONE DELLA LANA
L’Agriturismo Ferdy ospita un piccolo gregge di pecore bergamasche, razza caratteristiche delle montagne lombarde. La loro carne è molto peculiare ed è per questo motivo, che vengono allevate; la produzione di salumi, infatti, come il salame di pecora, è molto diffusa in queste zone.
Questi simpatici animali sono tosati durante la primavera: la loro lana, ormai parecchi anni fa, veniva impiegata per imbottire materassi e tessuti non lavorati. I bambini conoscono le caratteristiche e le peculiarità degli ovini, oltre che imparare le principali tecniche di lavorazione della lana.
Le attività suggerite comprendono la visita all’ovile e la scoperta della pecora, con l’illustrazione delle razze, della morfologia e delle principali caratteristiche dell’animale. Si osservano le varie fasi di lavorazione della lana, a partire dalla tosatura per arrivare alla filatura; successivamente i bambini hanno la possibilità di provare a lavorare la lana, ovviamente nella fattoria didattica.
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6 IMPARARE A CONOSCERE LE BUONE ERBE
L’agriturismo è circondato da boschi e da prati, dove sono presenti numerose qualità di erbe e di piante spontanee, che sono utilizzate dall’azienda soprattutto per creare piatti appetitosi. Le erbe più famose e le piante più diffuse sono le seguenti: Polmonaria, Buon Enrico, Piantaggine, Consolida, Alchemilla, Farinello, Bardana, Bistorta, Silene, Tarassaco ecc…
Si accompagnano i bambini durante la gita alla scoperta del sapere contadino, attraverso l’apprendimento delle piante e delle erbe spontanee che aromatizzavano i piatti della cucina umile e su cui si fondava principalmente la medicina popolare. Si insegna anche ai bambini quali sono le principali erbe spontanee e soprattutto come devono essere classificate.
Le attività di istruzione consistono nella visita dell’azienda, dei prati e dei boschi che la circondano; le piante sono illustrate e le loro proprietà vengono descritte, insieme ai loro prodotti. I bambini hanno la possibilità di raccogliere alcune erbe e di partecipare a dei giochi di tipo sensoriale, attraverso l’utilizzo oltre che della vista, del tatto, dell’olfatto e infine del gusto. E’ prevista solitamente un’attività pratica, ad esempio la realizzazione di un erbario.
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7 CAPIRE IL MONDO DELLE API
L’azienda ospita 15 alveari e produce miele multiflora (millefiori di montagna). Il percorso didattico pensato per i bambini consente di scoprire l’attraente ed articolata organizzazione delle api e della loro società.
I bambini hanno la possibilità di osservare ed ammirare il lavoro dell’apicoltore. Le fasi di produzione del miele e di lavorazione di altri prodotti apistici sono dettagliatamente illustrate, insieme alle proprietà curative e nutritive del miele.
Le attività previste per i bambini sono costituite da una prima osservazione attraverso un alveare, propriamente didattico. Le arnie vengono illustrate, insieme alle altre attrezzature per l’apicoltura. La lavorazione del miele e di altri prodotti, tra i quali nettare, polline, cera e propoli, viene chiarita in modo esaustivo. Alla fine, è prevista un’allettante degustazione di diversi esempi di miele.
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8 PERCORSO AMBIENTALE DEL CONTADINO
L’ambiente naturale in cui l’azienda è inserita, consente diverse attività didattico-ambientali: attraverso sperimentazioni ed esperienze di tipo sensoriale, è possibile scoprire, anzi riscoprire la relazione uomo-natura, che si rivela essenziale per accrescere una consapevolezza soprattutto ecologica.
In questo caso gli obiettivi della gita per bambini sono riferiti al lavoro del contadino, che se osservato attentamente, permette di conoscere gli elementi principali di questo mondo: le risorse e le tradizioni dell’ambiente di campagna, le materie e le sostanze ambientali (acqua, suolo, aria), le maggiori fonti d’inquinamento, il bosco e le responsabilità riguardanti la sua amministrazione, le fonti di energia rinnovabili nel campo agricolo, i fossili ed ogni traccia del passato.
E’ importante insegnare ai bambini che esiste un collegamento tra l’uomo, la natura e l’ambiente, ovvero che i tre elementi sono fortemente correlati. Grazie a questi concetti, i bambini impareranno a rispettare l’ambiente, a capire cos’è non solo la biodiversità, ma anche l’etica della conservazione.
Le attività organizzate prevedono innanzitutto una visita all’azienda agricola ed una prima osservazione dei compiti riservati alla cura degli animali. I bambini avranno la possibilità di conoscere il fieno e soprattutto avranno la possibilità di scoprire le principali tecniche di fienagione.
Ai bambini, nel bosco, viene spiegato il concetto di biomasse legnose, poi si procede con l’illustrazione di questa importante opportunità di tipo rinnovabile, alla base di un presente e futuro sviluppo sostenibile. La risorsa “acqua” viene valutata ed apprezzata durante una visita lungo il fiume. Queste attività potranno essere realizzate con l’aiuto e con la compagnia dell’asino, che raffigura da sempre il mondo agricolo-contadino.
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9 INCONTRO CON L'ASINO
All’interno dell’azienda vi sono circa 30 asinelli, che sono normalmente impiegati per la pulizia dei boschi e dei prati; ma la loro simpatia ed il loro carattere docile, oltre che disciplinato, si prestano benissimo alle attività didattiche con i bambini.
Approfondire la conoscenza di questo animale, valorizzandolo in senso moderno, permette di raggiungere una serie di traguardi durante la gita. Innanzitutto insegnare ai bambini l’educazione ambientale, oltre che il mantenimento e la cura del territorio. Inoltre, l’escursionismo, l’onoterapia e la medicina pediatrica sono altre attività che spesso vengono proposte dall’azienda.
L’asino, infatti, è una figura di primo piano del percorso didattico e ricreativo pensato per i bambini durante la loro gita, durante il quale l’animale potrà anche essere cavalcato: per i bambini sarà fondamentale scoprire le caratteristiche e le abitudini di questo equino, che da sempre è stato considerato indispensabile, soprattutto nella cultura contadina e nelle mansioni agricole.
Ai bambini vengono raccontate storie e leggende, con lo scopo di illustrare il ruolo che questo animale ha avuto nella storia. Inoltre, vi è la possibilità, anche per i più piccoli, di salire in groppa all’asino e fare delle meravigliose passeggiate all’aria aperta lungo percorsi naturali: le bellezze dell’ambiente si possono apprezzare lentamente, attraverso i ritmi tranquilli di questo simpatico animale.
Ai ragazzi viene mostrato come si pulisce e come si provvede alla gestione del bosco, con l’aiuto, oltre che di tutti i visitatori, anche degli asinelli disponibili.
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10 LE TRACCE DEL PASSATO DELLA VAL BREMBANA
L’agriturismo Ferdy è collocato in un’area di grande interesse geologico e paleontologico e di conseguenza, passeggiando all’interno dell’azienda si possono esaminare resti di fossili e testimonianze risalenti all’ultima glaciazione.
In questo caso, è importante perseguire scopi ben precisi, tra i quali la comprensione delle modalità di fossilizzazione e la conoscenza dell’importanza geologica ed ecologica dei fossili. E’ inoltre apprezzabile, insegnare i bambini a riconoscere i principali fossili e ad approfondire la conoscenza del luogo, attraverso l’analisi geologica del territorio.
Sono previste delle uscite sul territorio, durante le quali i bambini devono raccogliere alcuni campioni, che testimoniano la presenza di fossili nella valle; successivamente avviene il riconoscimento e la classificazione dei campioni raccolti e presenti in azienda.
Anche le rocce presenti sul territorio vengono osservate e classificate; un laboratorio specifico dei fossili consiste invece nella preparazione di calchi con l’argilla. Solitamente viene organizzata una visita alla “Còrna del Màsa”: solitario ed insolito blocco di Verrucano di età Paleozoica, posato sul calcare del periodo Triassico.
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12 LISTINO PREZZI
Con pranzo escluso: euro 10,00 Iva inclusa
Con pranzo incluso: euro 16,00 Iva inclusa
In una giornata è possibile scegliere fino a un massimo di due percorsi educativi. Il pranzo servito
è un momento didattico, perché i ragazzi possono degustare i prodotti dell’azienda agricola visti
e fatti durante la visita. I ragazzi diversamente abili hanno la visita gratuita.
PREZZI GITE D’ISTRUZIONE
Gita di due giorni euro 65,00 Iva inclusa
(primo pranzo escluso)
Gita di due giorni euro 70,00 Iva inclusa
(primo pranzo incluso)
Gita di tre giorni euro 120,00 Iva inclusa
(primo pranzo escluso)
Gita di tre giorni euro 125,00 Iva inclusa
(primo pranzo incluso)
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13 COME ARRIVARE
In Auto
Autostrada A4 MILANO - VEVEZIA uscita Dalmine. Proseguire dritti per Villa d’ Almè, direzione S. Pellegrino Terme (SS 470). 11 km dopo S. Pellegrino si troveranno due cartelli indicanti la frazione Scalvino e la scritta AGRITURISMO. Lasciare l’auto al parcheggio e attraversare a piedi il ponte di ferro.
In Autobus
Partenza da P.zza Castello a Milano. Linea SAB “diretto Milano-Foppolo” con fermata al ponte di ferro - località FIENILI
In Treno
Dalla stazione dei treni in Bergamo, attraversando la piazza si raggiungono le Autolinee SAB con servizio Bergamo-P.zza Brembana, fermata ponte di ferro - località FIENILI.
Areoporto Orio al Serio con terminal in Bergamo-P.le Autolinee SAB. Proseguire con linea Bergamo-P.zza Brembana, fermata ponte di ferro - località FIENILI.
CONTATTI E INFORMAZIONI
Agriturismo Ferdy
Scalvino – Lenna (BG)
Tel. e Fax 034582235
Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
www.agriturismoferdy.com
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Indice articolo:IN GITA ALL'AGRITURISMO FERDY
ALLA SCOPERTA DEGLI ANIMALI DELLA FATTORIA
PERCORSO DAL LATTE AL FORMAGGIO
ATTIVITA' A CAVALLO PER BAMBINI
LA LAVORAZIONE DELLA LANA
IMPARARE A CONOSCERE LE BUONE ERBE
CAPIRE IL MONDO DELLE API
PERCORSO AMBIENTALE DEL CONTADINO
INCONTRO CON L'ASINO
LE TRACCE DEL PASSATO DELLA VAL BREMBANA
LISTINO PREZZI
COME ARRIVARE E CONTATTI
articolo di Nicoletta Molteni
IN GITA ALL'AGRITURISMO FERDY
L'agriturismo e fattoria didattica Ferdy si trova in una verde oasi della provincia di Bergamo, lambita dal fiume Brembo. Nell’Agriturismo sono presenti, oltre alla stalla ed alle scuderie, varie cascine dell’800, ristrutturate appositamente per l’accoglienza dei visitatori.
L’agriturismo offre l’occasione di vivere una gita nella natura, con l’opportunità di conoscere gli animali del luogo e le tradizioni culturali del territorio. Le camere sono dotate di: bagno, tv satellitare e telefono. La sala da pranzo è molto particolare, è stata ricavata da una stalla: il soffitto è in sassi e vi è un grande caminetto dove vi si può sedere dentro.
Gli ospiti hanno la possibilità di assaporare i prodotti tipici dell’azienda, come ad esempio formaggi e salumi di capra. Inoltre, molta cura è dedicata alla ricerca e all’utilizzo di erbe selvatiche per la preparazione di ricette appetitose.
L’agriturismo, grazie anche alle varie attività che organizza (trekking in alta quota, lezioni di equitazione ecc.), permette ai giovani di avvinarsi maggiormente alla campagna ed al mondo agricolo.
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2 ALLA SCOPERTA DEGLI ANIMALI DELLA FATTORIA
Il percorso della gita di istruzione prevede una visita con un contatto diretto con differenti animali domestici tipici, tra i quali: cavalli, pecore, capre, mucche, tacchini, conigli, anatre, oche, galline, api. Le razze più interessanti sono quelle originarie della Val Brembana: la mucca bruna, alpina, la pecora bergamasca, la capra orobica.
Quali sono le finalità didattiche che si pone l’Agriturismo Ferdy? Prima di tutto, permettere ai bambini di poter conoscere le particolarità e le abitudini degli animali in fattoria, oltre che imparare a rispettarli; apprendere una serie di nozioni riguardanti sia alcuni cereali sia i foraggi, che consentono di mantenere gli animali. Infine è importante insegnare ai bambini le cure basilari per la salvaguardia della salute degli animali.
Vi sono una serie di attività che permettono il raggiungimento di questi obiettivi durante la gita: la visita alle stalle ed alle scuderie, oltre che al pollaio e all’alveare. Gli ambienti dove vengono allevati gli animali e le attività di cura, sono descritti in modo esauriente, insieme alla spiegazioni dei prodotti (il latte, la carne, la lana, il miele).
Il contatto diretto avviene tramite un approccio di tipo sensoriale con gli animali, soprattutto attraverso il tatto; si passa poi all’osservazione degli animali appena nati, ovvero agnelli, vitelli, pulcini e capretti. E’ inoltre importante conoscere i vari formaggi che permettono il mantenimento degli animali e quindi anche l’alimentazione viene spiegata, introducendo i concetti di erba, fieno e cereali.
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3 PERCORSO DAL LATTE AL FORMAGGIO
All’interno della fattoria, le capre e le mucche, sono allevate tradizionalmente: gli animali sono lasciati pascolare senza impedimenti per lunghi periodi durante l’anno e la mungitura è fatta a mano, senza utilizzare alcun macchinario.
Il latte è trasformato all’interno dello stabilimento e si usa per fare i caratteristici formaggi di montagna, come lo stracchino, la formaggella, lo strachitunt, l’agrì e il caprino.
In questo caso specifico, quali sono gli obiettivi di una visita di istruzione coi bambini? Innanzitutto, scoprire le abitudini dei bovini da latte e dei caprini, oltre che imparare le proprietà nutritive del latte. E’ importante far comprendere ai bambini le varie fasi di trasformazione del latte e soprattutto far capire la distinzione tra quello tradizionale e quello industriale.
Si visitano durante la gita l’interno della stalla delle mucche e delle capre, in cui la mungitura viene prima osservata e successivamente anche provata. La razza autoctona della capra orobica viene presentata, insieme alla sua morfologia e alle sua abitudini. Anche la classica vacca da latte viene illustrata, ponendo l’attenzione sulle varie razze, sulle forme e sulla struttura, sulle consuetudini.
Al’’interno del caseificio, sono spiegate agli ospiti le varie fasi che permettono al latte di diventare formaggio. E’ previsto, infatti, un divertente Laboratorio del Latte, in cui tutti i ragazzi partecipano alla preparazione del formaggio, ovviamente nell’aula didattica.
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4 ATTIVITA' A CAVALLO PER BAMBINI
All’interno della scuderia sono presenti circa 20 cavalli di razze diverse. Questo animale è da sempre considerato affascinante e l’esperienza che permette di scoprirlo è davvero unica. Si impara a conoscere durante la visita gli attributi e le abitudini dei cavalli, oltre che capire le differenze tra le principali razze equine. Ci si propone quindi di avvinare i bambini, ma anche i ragazzi, al meraviglioso mondo dell’equitazione.
Le attività consigliate, infatti, propongono la scoperta del cavallo: struttura, forme, razze, mantelli e abitudini. Viene proposta la visita alla scuderia e la pratica della mascalcia viene dimostrata in modo pratico. Si osservano gli strumenti e gli attrezzi fondamentali per la cura dell’animale e successivamente si procede alla toilettatura del cavallo.
Sono previste una serie di lezioni di equitazione: ogni bambino/ ragazzo ha l’opportunità di salire in sella ad una cavallo e di acquisire le nozioni basilari relative a questo bellissimo sport, all’aria aperta.
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5 LA LAVORAZIONE DELLA LANA
L’Agriturismo Ferdy ospita un piccolo gregge di pecore bergamasche, razza caratteristiche delle montagne lombarde. La loro carne è molto peculiare ed è per questo motivo, che vengono allevate; la produzione di salumi, infatti, come il salame di pecora, è molto diffusa in queste zone.
Questi simpatici animali sono tosati durante la primavera: la loro lana, ormai parecchi anni fa, veniva impiegata per imbottire materassi e tessuti non lavorati. I bambini conoscono le caratteristiche e le peculiarità degli ovini, oltre che imparare le principali tecniche di lavorazione della lana.
Le attività suggerite comprendono la visita all’ovile e la scoperta della pecora, con l’illustrazione delle razze, della morfologia e delle principali caratteristiche dell’animale. Si osservano le varie fasi di lavorazione della lana, a partire dalla tosatura per arrivare alla filatura; successivamente i bambini hanno la possibilità di provare a lavorare la lana, ovviamente nella fattoria didattica.
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6 IMPARARE A CONOSCERE LE BUONE ERBE
L’agriturismo è circondato da boschi e da prati, dove sono presenti numerose qualità di erbe e di piante spontanee, che sono utilizzate dall’azienda soprattutto per creare piatti appetitosi. Le erbe più famose e le piante più diffuse sono le seguenti: Polmonaria, Buon Enrico, Piantaggine, Consolida, Alchemilla, Farinello, Bardana, Bistorta, Silene, Tarassaco ecc…
Si accompagnano i bambini durante la gita alla scoperta del sapere contadino, attraverso l’apprendimento delle piante e delle erbe spontanee che aromatizzavano i piatti della cucina umile e su cui si fondava principalmente la medicina popolare. Si insegna anche ai bambini quali sono le principali erbe spontanee e soprattutto come devono essere classificate.
Le attività di istruzione consistono nella visita dell’azienda, dei prati e dei boschi che la circondano; le piante sono illustrate e le loro proprietà vengono descritte, insieme ai loro prodotti. I bambini hanno la possibilità di raccogliere alcune erbe e di partecipare a dei giochi di tipo sensoriale, attraverso l’utilizzo oltre che della vista, del tatto, dell’olfatto e infine del gusto. E’ prevista solitamente un’attività pratica, ad esempio la realizzazione di un erbario.
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7 CAPIRE IL MONDO DELLE API
L’azienda ospita 15 alveari e produce miele multiflora (millefiori di montagna). Il percorso didattico pensato per i bambini consente di scoprire l’attraente ed articolata organizzazione delle api e della loro società.
I bambini hanno la possibilità di osservare ed ammirare il lavoro dell’apicoltore. Le fasi di produzione del miele e di lavorazione di altri prodotti apistici sono dettagliatamente illustrate, insieme alle proprietà curative e nutritive del miele.
Le attività previste per i bambini sono costituite da una prima osservazione attraverso un alveare, propriamente didattico. Le arnie vengono illustrate, insieme alle altre attrezzature per l’apicoltura. La lavorazione del miele e di altri prodotti, tra i quali nettare, polline, cera e propoli, viene chiarita in modo esaustivo. Alla fine, è prevista un’allettante degustazione di diversi esempi di miele.
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8 PERCORSO AMBIENTALE DEL CONTADINO
L’ambiente naturale in cui l’azienda è inserita, consente diverse attività didattico-ambientali: attraverso sperimentazioni ed esperienze di tipo sensoriale, è possibile scoprire, anzi riscoprire la relazione uomo-natura, che si rivela essenziale per accrescere una consapevolezza soprattutto ecologica.
In questo caso gli obiettivi della gita per bambini sono riferiti al lavoro del contadino, che se osservato attentamente, permette di conoscere gli elementi principali di questo mondo: le risorse e le tradizioni dell’ambiente di campagna, le materie e le sostanze ambientali (acqua, suolo, aria), le maggiori fonti d’inquinamento, il bosco e le responsabilità riguardanti la sua amministrazione, le fonti di energia rinnovabili nel campo agricolo, i fossili ed ogni traccia del passato.
E’ importante insegnare ai bambini che esiste un collegamento tra l’uomo, la natura e l’ambiente, ovvero che i tre elementi sono fortemente correlati. Grazie a questi concetti, i bambini impareranno a rispettare l’ambiente, a capire cos’è non solo la biodiversità, ma anche l’etica della conservazione.
Le attività organizzate prevedono innanzitutto una visita all’azienda agricola ed una prima osservazione dei compiti riservati alla cura degli animali. I bambini avranno la possibilità di conoscere il fieno e soprattutto avranno la possibilità di scoprire le principali tecniche di fienagione.
Ai bambini, nel bosco, viene spiegato il concetto di biomasse legnose, poi si procede con l’illustrazione di questa importante opportunità di tipo rinnovabile, alla base di un presente e futuro sviluppo sostenibile. La risorsa “acqua” viene valutata ed apprezzata durante una visita lungo il fiume. Queste attività potranno essere realizzate con l’aiuto e con la compagnia dell’asino, che raffigura da sempre il mondo agricolo-contadino.
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9 INCONTRO CON L'ASINO
All’interno dell’azienda vi sono circa 30 asinelli, che sono normalmente impiegati per la pulizia dei boschi e dei prati; ma la loro simpatia ed il loro carattere docile, oltre che disciplinato, si prestano benissimo alle attività didattiche con i bambini.
Approfondire la conoscenza di questo animale, valorizzandolo in senso moderno, permette di raggiungere una serie di traguardi durante la gita. Innanzitutto insegnare ai bambini l’educazione ambientale, oltre che il mantenimento e la cura del territorio. Inoltre, l’escursionismo, l’onoterapia e la medicina pediatrica sono altre attività che spesso vengono proposte dall’azienda.
L’asino, infatti, è una figura di primo piano del percorso didattico e ricreativo pensato per i bambini durante la loro gita, durante il quale l’animale potrà anche essere cavalcato: per i bambini sarà fondamentale scoprire le caratteristiche e le abitudini di questo equino, che da sempre è stato considerato indispensabile, soprattutto nella cultura contadina e nelle mansioni agricole.
Ai bambini vengono raccontate storie e leggende, con lo scopo di illustrare il ruolo che questo animale ha avuto nella storia. Inoltre, vi è la possibilità, anche per i più piccoli, di salire in groppa all’asino e fare delle meravigliose passeggiate all’aria aperta lungo percorsi naturali: le bellezze dell’ambiente si possono apprezzare lentamente, attraverso i ritmi tranquilli di questo simpatico animale.
Ai ragazzi viene mostrato come si pulisce e come si provvede alla gestione del bosco, con l’aiuto, oltre che di tutti i visitatori, anche degli asinelli disponibili.
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10 LE TRACCE DEL PASSATO DELLA VAL BREMBANA
L’agriturismo Ferdy è collocato in un’area di grande interesse geologico e paleontologico e di conseguenza, passeggiando all’interno dell’azienda si possono esaminare resti di fossili e testimonianze risalenti all’ultima glaciazione.
In questo caso, è importante perseguire scopi ben precisi, tra i quali la comprensione delle modalità di fossilizzazione e la conoscenza dell’importanza geologica ed ecologica dei fossili. E’ inoltre apprezzabile, insegnare i bambini a riconoscere i principali fossili e ad approfondire la conoscenza del luogo, attraverso l’analisi geologica del territorio.
Sono previste delle uscite sul territorio, durante le quali i bambini devono raccogliere alcuni campioni, che testimoniano la presenza di fossili nella valle; successivamente avviene il riconoscimento e la classificazione dei campioni raccolti e presenti in azienda.
Anche le rocce presenti sul territorio vengono osservate e classificate; un laboratorio specifico dei fossili consiste invece nella preparazione di calchi con l’argilla. Solitamente viene organizzata una visita alla “Còrna del Màsa”: solitario ed insolito blocco di Verrucano di età Paleozoica, posato sul calcare del periodo Triassico.
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12 LISTINO PREZZI
Con pranzo escluso: euro 10,00 Iva inclusa
Con pranzo incluso: euro 16,00 Iva inclusa
In una giornata è possibile scegliere fino a un massimo di due percorsi educativi. Il pranzo servito
è un momento didattico, perché i ragazzi possono degustare i prodotti dell’azienda agricola visti
e fatti durante la visita. I ragazzi diversamente abili hanno la visita gratuita.
PREZZI GITE D’ISTRUZIONE
Gita di due giorni euro 65,00 Iva inclusa
(primo pranzo escluso)
Gita di due giorni euro 70,00 Iva inclusa
(primo pranzo incluso)
Gita di tre giorni euro 120,00 Iva inclusa
(primo pranzo escluso)
Gita di tre giorni euro 125,00 Iva inclusa
(primo pranzo incluso)
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13 COME ARRIVARE
In Auto
Autostrada A4 MILANO - VEVEZIA uscita Dalmine. Proseguire dritti per Villa d’ Almè, direzione S. Pellegrino Terme (SS 470). 11 km dopo S. Pellegrino si troveranno due cartelli indicanti la frazione Scalvino e la scritta AGRITURISMO. Lasciare l’auto al parcheggio e attraversare a piedi il ponte di ferro.
In Autobus
Partenza da P.zza Castello a Milano. Linea SAB “diretto Milano-Foppolo” con fermata al ponte di ferro - località FIENILI
In Treno
Dalla stazione dei treni in Bergamo, attraversando la piazza si raggiungono le Autolinee SAB con servizio Bergamo-P.zza Brembana, fermata ponte di ferro - località FIENILI.
Areoporto Orio al Serio con terminal in Bergamo-P.le Autolinee SAB. Proseguire con linea Bergamo-P.zza Brembana, fermata ponte di ferro - località FIENILI.
CONTATTI E INFORMAZIONI
Agriturismo Ferdy
Scalvino – Lenna (BG)
Tel. e Fax 034582235
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www.agriturismoferdy.com
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