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L'Agriturismo Cascina Arcobaleno
Un contatto diretto e spontaneo fra l’infanzia e l’agricoltura in provincia di Cremona
articolo di Nicoletta Molteni
STORIA DELLA CASCINA ARCOBALENO
L'azienda agrituristica "Cascina Arcobaleno" è collocata all’interno di costruzioni rurali, risalenti alla fine del '700 e da poco restaurate nel rispetto della tipologia autoctona. La fattoria è situata nel cuore della Pianura Padana, a Capergnanica, piccolo paese della Provincia di Cremona.
L'azienda agricola coltiva seguendo un procedimento biologico, ed è certificata da ICEA (Istituto Certificazione Etica ed Ambientale) e affiliata ad AIAB (Associazione Italiana Agricoltura Biologica). Sono arati 25 ettari di superficie, e si producono mais, frumento, orzo, erba medica e fieno, con peculiare cautela nei confronti dell’agro-ambiente.
Come carburante è utilizzato il legno prodotto direttamente dall’azienda, sia per l’acqua igienica sia per l’impianto di riscaldamento. Tutti i terreni sono circondati da siepi e alberi; in alcuni appezzamenti sono state coltivate oltre 5.000 piante, di diverso tipo, per la fabbricazione di legno e di bio-massa, indispensabili per riscaldare l’agriturismo.
Si pratica allevamento biologico di molti animali, come ad esempio: galline, oche, anatre, tacchini, conigli, faraone, maiali, cavalli, vacche e vitelli. Nel mezzo della campagna, vi sono stradine pianeggianti, pacifiche e silenziose, che invitano a riposanti scampagnate in bicicletta, a passeggiate a cavallo oppure in calesse.
Molteplici sono le zone di interesse naturalistico, oltre che storico-artistico, presenti nei dintorni. Si tratta di un luogo delizioso da vedere, colmo di fiori e di verde, rilassante e rasserenante, unico e ospitale. Un immenso prato verde attorniato da alberi e cespugli fioriti, dove andare a passeggio, divertirsi o riposare.
Un porticato piacevolmente fresco, dove accomodarsi serenamente a chiacchierare, un soggiorno riscaldato dal camino, una grande sala luminosa e quieta, in cui passare alcune ore in compagnia, per diletto o per lavoro. Vi sono le stanze per coricarsi, grandi o piccole, tutte appartate e luminose.
Si può fare due passi attorno alle coltivazioni, lungo le stradine di campagna, con rogge ricche di fiori e di piante acquatiche, in cui il gracchiare delle rane valica il fruscio delle foglie mosse dal vento. Si può osservare l’orto, dove sono coltivati le verdure, il frutteto da cui si coglie la frutta per produrre le confetture, le siepi lungo le quali si trovano le erbe spontanee utilizzate per cucinare ricette appetitose.
E poi vi sono gli animali, nei recinti al riparo dal sole, circondati da cespugli e alberi, che attendono solo di essere ammirati e accarezzati.
ATTIVITÀ DIDATTICA
L'azienda si offre, per le sue peculiarità, a essere la sede di riunioni, corsi, meeting e convegni. Nel grande salone al primo piano, con ampie vetrate e pavimento in legno, si possono organizzare assemblee, seminari, incontri di lavoro, corsi di aggiornamento o per il tempo libero.
La sala è dotata di un grande schermo per video proiezioni, impianto tv satellitare e collegamento internet. La sala al piano terra consente di organizzare pausa caffè, buffet o pranzi (fino a 40 posti). L’agriturismo è una fattoria didattica accreditata dalla Regione Lombardia.
Durante la primavera o i mesi autunnali sono ospitati molti bambini, dagli asili nido fino alle classi della scuola media. Sono programmati per loro laboratori finalizzati alla scoperta del mondo rurale e alla conoscenza del cibo, sono organizzate passeggiate in campagna, giochi e occasioni di incontro con gli animali della fattoria, consentendo un contatto più diretto e immediato, tra l’infanzia e l’agricoltura.
La " Cascina Arcobaleno" suggerisce brevi itinerari in modo che gli studenti possano toccare con mano i frutti della terra. Le attività cambiano con l’alternarsi delle stagioni e si possono definire con gli insegnanti, anche in relazione all’età degli ospiti, che può variare dai 2-3 anni fino ai 13-14.
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articolo di Nicoletta Molteni
STORIA DELLA CASCINA ARCOBALENOL'azienda agrituristica "Cascina Arcobaleno" è collocata all’interno di costruzioni rurali, risalenti alla fine del '700 e da poco restaurate nel rispetto della tipologia autoctona. La fattoria è situata nel cuore della Pianura Padana, a Capergnanica, piccolo paese della Provincia di Cremona.
L'azienda agricola coltiva seguendo un procedimento biologico, ed è certificata da ICEA (Istituto Certificazione Etica ed Ambientale) e affiliata ad AIAB (Associazione Italiana Agricoltura Biologica). Sono arati 25 ettari di superficie, e si producono mais, frumento, orzo, erba medica e fieno, con peculiare cautela nei confronti dell’agro-ambiente.
Come carburante è utilizzato il legno prodotto direttamente dall’azienda, sia per l’acqua igienica sia per l’impianto di riscaldamento. Tutti i terreni sono circondati da siepi e alberi; in alcuni appezzamenti sono state coltivate oltre 5.000 piante, di diverso tipo, per la fabbricazione di legno e di bio-massa, indispensabili per riscaldare l’agriturismo.
Si pratica allevamento biologico di molti animali, come ad esempio: galline, oche, anatre, tacchini, conigli, faraone, maiali, cavalli, vacche e vitelli. Nel mezzo della campagna, vi sono stradine pianeggianti, pacifiche e silenziose, che invitano a riposanti scampagnate in bicicletta, a passeggiate a cavallo oppure in calesse.
Molteplici sono le zone di interesse naturalistico, oltre che storico-artistico, presenti nei dintorni. Si tratta di un luogo delizioso da vedere, colmo di fiori e di verde, rilassante e rasserenante, unico e ospitale. Un immenso prato verde attorniato da alberi e cespugli fioriti, dove andare a passeggio, divertirsi o riposare.
Un porticato piacevolmente fresco, dove accomodarsi serenamente a chiacchierare, un soggiorno riscaldato dal camino, una grande sala luminosa e quieta, in cui passare alcune ore in compagnia, per diletto o per lavoro. Vi sono le stanze per coricarsi, grandi o piccole, tutte appartate e luminose.
Si può fare due passi attorno alle coltivazioni, lungo le stradine di campagna, con rogge ricche di fiori e di piante acquatiche, in cui il gracchiare delle rane valica il fruscio delle foglie mosse dal vento. Si può osservare l’orto, dove sono coltivati le verdure, il frutteto da cui si coglie la frutta per produrre le confetture, le siepi lungo le quali si trovano le erbe spontanee utilizzate per cucinare ricette appetitose.
E poi vi sono gli animali, nei recinti al riparo dal sole, circondati da cespugli e alberi, che attendono solo di essere ammirati e accarezzati.
ATTIVITÀ DIDATTICA
L'azienda si offre, per le sue peculiarità, a essere la sede di riunioni, corsi, meeting e convegni. Nel grande salone al primo piano, con ampie vetrate e pavimento in legno, si possono organizzare assemblee, seminari, incontri di lavoro, corsi di aggiornamento o per il tempo libero.
La sala è dotata di un grande schermo per video proiezioni, impianto tv satellitare e collegamento internet. La sala al piano terra consente di organizzare pausa caffè, buffet o pranzi (fino a 40 posti). L’agriturismo è una fattoria didattica accreditata dalla Regione Lombardia.
Durante la primavera o i mesi autunnali sono ospitati molti bambini, dagli asili nido fino alle classi della scuola media. Sono programmati per loro laboratori finalizzati alla scoperta del mondo rurale e alla conoscenza del cibo, sono organizzate passeggiate in campagna, giochi e occasioni di incontro con gli animali della fattoria, consentendo un contatto più diretto e immediato, tra l’infanzia e l’agricoltura.
La " Cascina Arcobaleno" suggerisce brevi itinerari in modo che gli studenti possano toccare con mano i frutti della terra. Le attività cambiano con l’alternarsi delle stagioni e si possono definire con gli insegnanti, anche in relazione all’età degli ospiti, che può variare dai 2-3 anni fino ai 13-14.
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