AUMENTI OLTRE IL 10% PER IL BIO

Durante “Biofach 2011” (fiera del biologico che si tiene a febbraio a Norimberga) la Confederazione Italiana Agricoltori (Cia) e l’Associazione per l’Agricoltura Biologica Anabio hanno rilasciato dati incoraggianti sul comparto biologico italiano. L'alimentare tradizionale ha chiuso lo scorso anno a -0,6%, il biologico invece archivia un 2010 da record, con aumenti oltre il 10%.

L’attenzione alla qualità del cibo che si mette in tavola è un tratto sempre più distintivo per i consumatori italiani: la tendenza alla crescita nel settore biologico prosegue da tre anni e coinvolge sempre più famiglie. Il fenomeno è più consistente nelle regioni del Nord ma la produzione biologica sta mettendo radici (è proprio il caso di dirlo) anche in Meridione.

Le uova biologiche hanno segnato dall'inizio dell'anno una crescita dell'8%, complice l’allarme diossina che ha colpito le produzioni della Germania. A trainare la spesa biologica sono però sempre cereali e derivati (aumenti superiori al 15%), i prodotti lattiero-caseari (+11%) e l'ortofrutta (+5%).

CAMBIA LA SPESA DEGLI ITALIANI

Alla luce di una crisi economica ancora da superare queste rilevazioni indicano un profondo cambiamento nel comportamento d'acquisto degli italiani. È facile capire il grande successo che fiere come 'Biofach' rappresentano per l'Italia e la sua agricoltura.

Si tratta di vetrine eccezionali che confermano il ruolo di primo piano della nostra agricoltura biologica a livello internazionale. D'altronde in Italia si concentra oltre un terzo delle imprese biologiche europee e la superficie coltivata secondo i dettami del metodo biologico è superiore a un milione e 200 mila ettari.

ACQUISTARE ECO - COME DOVE PERCHE

Perché conviene orientare i nostri acquisti verso questi prodotti? Lo spiega il libro Acquistare eco. Come, dove, perché di Serena Viviani. Un viaggio divertente e istruttivo la cui meta è la consapevolezza necessaria per decidere che cosa comperare e che cosa evitare.

Perchè comperare alimenti prodotti in modo bio (e quindi eco), ma anche cosmetici, abiti, prodotti per la casa, per i bambini, per gli animali contribuisce a orientare il mercato verso scelte sostenibili e spessoanche a risparmiare. Il libro fornisce consigli per acquistare in modo consapevole in ogni campo, comperando direttamente dal produttore, navigando su internet o... in un centro commerciale.

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