INTEGRARE IL REDDITO DELLE FATTORIE
articolo di Nicoletta Molteni

Oggi la fattoria didattica è considerata un’attività di integrazione del reddito delle aziende agricole. Una recente analisi della “Bergerie Nationale” (centro studio e ricerche del Ministero dell’agricoltura francese) indica che le visite annue per alcune fattorie francesi possono arrivare a coinvolgere oltre 6.000 ospiti e contribuire a un deciso incremento di fatturato al reddito aziendale.

Al ricavato dei biglietti per la visita in fattoria si deve aggiungere il fatturato della vendita diretta di prodotti ai visitatori e quello - non trascurabile per le aziende che fanno servizi di ristorazione - che deriva da pranzi per feste e cerimonie per i bambini che, dopo essersi divertiti ed emozionati in occasione della visita in fattoria didattica, desiderano ritornare in fattoria e condividere la stessa esperienza con tutta la famiglia.

La fattoria didattica è quindi uno straordinario strumento di comunicazione e promozione diretta e indiretta per le aziende che effettuano vendita di prodotti o che commercializzano le loro produzioni nei mercati locali o ancora che offrono servizi di ristorazione.

VALE LA PENA INVESTIRE NELLA FATTORIA DIDATTICA?

L’analisi economica di un progetto di fattoria didattica varia secondo la tipologia di azienda: per un agriturismo gli investimenti strutturali possono essere abbastanza ridotti; per un’azienda agricola gli investimenti per la trasformazione in fattoria didattica possono raggiungere cifre considerevoli che si recuperano solo dopo diversi anni.

Tuttavia diverse aziende agricole, anche di piccole dimensioni, hanno trovato nella fattoria didattica una fonte di reddito qualificato tale da giustificare anche un importante investimento economico, che consente di incrementare il fatturato di tutti i settori della fattoria grazie allo sviluppo dei canali di vendita e delle attività collaterali.

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