La Redazione di FattorieDidattiche.biz vi suggerisce alcune idee per percorsi da inserire tra le attività della fattoria secondo la specializzazione, della zona, dell’età dei bambini e del periodo dell’anno.

LABORATORI DI TRASFORMAZIONE

1 dal frumento al pane
2 dal mais alla polenta
3 dal grano a pasta, pizza e dolci
Questi percorsi didattici servono per conoscere i metodi tradizionali di coltivazione di mais e frumento. Si illustrano le principali caratteristiche dei cereali e si visitano i campi coltivati. I bambini osserveranno il processo di molitura. Durante i laboratori i bambini preparano il pane, la polenta, i dolci e la pasta fatta in casa.
4 dall’uva al vino
I bambini visitano la vigna e vendemmiano l’uva. Imparano il processo di vinificazione e si divertono a pigiare l’uva con i piedi come si faceva un tempo.
5 dal latte al formaggio
Si osservano le vacche da latte e si assiste al processo di mungitura. I bambini imparano poi a fare il formaggio e la ricotta con le proprie mani.
6 dalla carne ai salumi
Come si fanno gli insaccati e come si stagionano, le varie fasi che portano al salume che si compra al supermercato.
7 dalla frutta alle confetture
I bambini possono conoscere il processo che porta alla produzione delle marmellate.
8 le api e il miele
I bambini possono scoprire l’organizzazione sociale delle api, conoscere l’alveare e le arnie e come si lavora a contatto con questi insetti.
9 dalle erbe aromatiche ai pout pourri
I bimbi imparano a raccogliere erbe e fiori e a essiccarli per conservarne al meglio i profumi.
10 da verdure e ortaggi alle conserve
11 dalle olive all’olio




PERCORSI SENSORIALI

1 percorso sensoriale degli animali
I bambini hanno l’occasione per conoscere da vicino gli animali della fattoria, le loro abitudini e ascoltare i loro versi.
2 percorso della frutta
Odori e sapori e della frutta da scoprire. Raccolta delle produzioni di frutta biologica riscoprendo il profumo e il sapore del prodotto appena raccolto, ad esempio: mele e uva (settembre-ottobre) olive e castagne (ottobre-novembre) ciliegie (metà maggio-giugno) da gustare poi a tavola.

LABORATORI CREATIVI

1 cesti con virgulti d'olivo
2 estrazione coloranti naturali
3 fare il sapone
4 decoupage naturale

PERCORSI CONOSCITIVI

1 sana alimentazione
2 dal seme alla pianta
3 energie alternative
4 fattoria e vita contadina
5 il bosco
Osservazione di fiori e piante del bosco.
6 il giardino rurale
Come cambiano le diverse specie di fiori in base alla stagione.
7 l'orto rurale
Come cambiano le diverse specie di ortaggi in base alla stagione.
8 lavorazione del legno per riscaldamento
9 rassegna degli attrezzi agricoli di una volta

ATTIVITA’ CON GLI ANIMALI

1 falconeria
2 equitazione

ALTRO

1 tiro con l'arco

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