LE FATTORIE APRONO LE PORTE
articolo di Nicoletta Molteni

8-15-22 maggio. Segnatevi queste tre date perché questa edizione primaverile di “Fattorie Aperte in Emilia Romagna” saranno ben 185 aziende agricole da Piacenza a Rimini a partecipare. La manifestazione, arrivata alla 13esima edizione, è oggi un appuntamento sempre atteso dagli appassionati di natura e vita in campagna. La sfida, come in ogni edizione dal 1999, è trasmettere i saperi e i sapori che caratterizzano il patrimonio agroalimentare emiliano - romagnolo.

La Regione ha sviluppato nel tempo numerose iniziative per il cittadino-consumatore, per promuovere la conoscenza del territorio e della relazione che intercorre tra cibo, salute e ambiente, impostando un canale comunicativo a doppio scorrimento: la campagna si apre alla città attraverso iniziative come “Fattorie Aperte” e la città riscopre la campagna grazie ai mercati contadini e alle manifestazioni di promozione e vendita dei prodotti locali.

L’OBIETTIVO DELL’INIZIATIVA

L’auspicio è rendere il consumatore sempre più un “consum-attore”: un soggetto pensante e protagonista consapevole dei propri comportamenti. Oggi infatti è necessario che ciascuno faccia la propria parte, metta in atto comportamenti virtuosi in grado di ridurre l’inquinamento, di contribuire al mantenimento della biodiversità e alla conservazione del paesaggio.

Anche l’edizione 2011 prevede la partecipazione diretta dei visitatori a laboratori esperienziali di osservazione, a fasi di lavorazione e trasformazione delle materie prime e a degustazioni di prodotti tipici inseriti in percorsi di conoscenza attiva del territorio e dell’ambiente rurale, in grado di rendere esplicito il rapporto che unisce il territorio, l’ambiente e il paesaggio all’agricoltura e alla cultura.

LA GUIDA ALLE FATTORIE APERTE

La regione ha realizzato anche la “Guida alle Fattorie Aperte dell’Emilia Romagna” che segnala le fattorie che partecipano e i luoghi d’interesse, come Musei del Gusto e Oasi naturalistiche, collocati nelle vicinanze delle aziende partecipanti.

Il sito che raccoglie gli eventi di Fattorie Aperte è www.fattorieaperte.com

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