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Fattorie Didattiche a Modena
LE FATTORIE A MODENA
articolo di Nicoletta Molteni
Il sistema delle Fattorie Didattiche per la provincia di Modena rientra in un’ampia iniziativa educativa rivolta prioritariamente alle scuole, promossa e coordinata fin dal 1998 dalla Regione Emilia Romagna, in collaborazione con le Province e con l'Osservatorio Agroambientale di Cesena.
Attualmente sono oltre cinquanta le aziende modenesi accreditate (quasi trecento in regione), tra imprese agricole, agriturismi e caseifici, cui si aggiungono le sedi degli istituti superiori Spallanzani di Castelfranco Emilia e Calvi di Finale Emilia che svolgono attività didattiche nelle stalle, nei pollai, negli orti, tra i filari dei vigneti o negli stabilimenti caseari.
Tra gli obiettivi principali della Rete delle Fattorie Didattiche a Modena c'è l’educazione a una corretta alimentazione e a un consumo consapevole, di far crescere l’attenzione per l'agricoltura a basso impatto ambientale e per la tutela dell’ambiente, far conoscere le produzioni tipiche del territorio e i relativi processi di trasformazione, favorire la conoscenza della storia e delle tradizioni locali.
Ogni anno visitano le fattorie didattiche a Modena in media circa 20.000 studenti, provenienti dalle scuole materne fino alle medie superiori. Il progetto prevede anche il supporto di corsi di formazione rivolti sia al personale docente sia agli imprenditori agricoli.
INFORMAZIONI PER LA VISITA IN FATTORIA
Le fattorie a Mantova possono offrire diverse opportunità di visita: mezza giornata, una giornata intera, un itinerario di più incontri per seguire un processo di filiera nelle sue fasi stagionali (ad esempio il procedimento di trasformazione dall’uva al vino e dal mosto all’Aceto Balsamico Tradizionale).
È possibile consumare merende di prodotti aziendali e negli agriturismi anche il pasto. Le visite in fattoria possono essere fatte nell’arco di tutto l’anno.
Nella sezione Fattorie Didattiche a Modena sono presenti le schede di ciascuna azienda, con l'indicazione delle attività proposte e dei servizi aggiuntivi offerti.
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