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Fattorie Didattiche a Parma
articolo di Nicoletta Molteni
NASCITA DEL PROGETTO
Il progetto delle fattorie didattiche in Emilia-Romagna nasce nel 1998, in collaborazione con le Province e con il supporto tecnico-organizzativo dell’Osservatorio Agroambientale di Cesena – Centrale Sperimentazioni. L’obiettivo principale era ed è quello di rendere le strutture agricole protagoniste delle attività di educazione alimentare e creare un’occasione permanente di contatto diretto tra settore agricolo e società, contribuendo al superamento del divario che oggi esiste tra il mondo rurale e l’abitare urbano.
I RISULTATI
I risultati sono stati molto positivi. Le aziende agricole aderenti alla rete delle “fattorie didattiche” sono oggi circa 300, visitate da classi di ogni ordine e grado e adulti. I gruppi organizzati di cittadini, famiglie, anziani, turisti, sono oggi la nuova frontiera della fattoria didattica che organizza attività culturali rivolte a un vasto pubblico.
L’IMPEGNO
La formazione è un requisito indispensabile per perseguire gli obiettivi del progetto. L’attività formativa prevede corsi di formazione di base e di aggiornamento per imprenditori agricoli; aggiornamento per insegnanti; predisposizione di materiale didattico specifico; incontri con le famiglie. Gli agricoltori di Parma si impegnano a sottoscrivere la “Carta della Qualità” e le Province e la Regione compiono un attento monitoraggio delle attività.
FATTORIE APERTE AI CONSUMATORI
Avvicinare i cittadini alla campagna, guidarli nel riscoprire il legame che esiste tra la terra e la tavola attraverso la conoscenza delle produzioni agroalimentari: è nato con questo obiettivo, nel 1999, il progetto “Fattorie aperte ai consumatori”, promosso dalla Regione Emilia-Romagna in collaborazione con le Amministrazioni provinciali e l’Osservatorio Agroambientale di Cesena
Nell’anno 2010 l'iniziativa si terrà il 10 e il 17 ottobre: ci sarà l’occasione per trascorrere una giornata diversa dal solito, alla scoperta della campagna e delle aziende agricole, in mezzo al verde, passeggiando nei campi, osservando da vicino gli animali e, soprattutto, assaggiando i prodotti tipici delle nostre terre, magari coltivati secondo le regole dell’agricoltura biologica e integrata. Questa iniziativa è molto importante per conoscere e valorizzare i sapori e la cultura del mondo rurale, in un momento di grande attenzione per la sicurezza alimentare, per il rispetto della natura e dell'ambiente.
I consumatori hanno perso da troppo tempo il legame con il mondo della produzione agroalimentare, e comprendere i meccanismi di produzione può servire a riannodare quel filo spezzato, e recuperare un rapporto sereno con il cibo e la natura. Anche perché è l’azienda agricola, che si presenta come luogo di produzione, ma anche come custode del territorio, l’attore principale di questo processo di comunicazione di conoscenze ed esperienze.
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NASCITA DEL PROGETTOIl progetto delle fattorie didattiche in Emilia-Romagna nasce nel 1998, in collaborazione con le Province e con il supporto tecnico-organizzativo dell’Osservatorio Agroambientale di Cesena – Centrale Sperimentazioni. L’obiettivo principale era ed è quello di rendere le strutture agricole protagoniste delle attività di educazione alimentare e creare un’occasione permanente di contatto diretto tra settore agricolo e società, contribuendo al superamento del divario che oggi esiste tra il mondo rurale e l’abitare urbano.
I RISULTATI
I risultati sono stati molto positivi. Le aziende agricole aderenti alla rete delle “fattorie didattiche” sono oggi circa 300, visitate da classi di ogni ordine e grado e adulti. I gruppi organizzati di cittadini, famiglie, anziani, turisti, sono oggi la nuova frontiera della fattoria didattica che organizza attività culturali rivolte a un vasto pubblico.
L’IMPEGNO
La formazione è un requisito indispensabile per perseguire gli obiettivi del progetto. L’attività formativa prevede corsi di formazione di base e di aggiornamento per imprenditori agricoli; aggiornamento per insegnanti; predisposizione di materiale didattico specifico; incontri con le famiglie. Gli agricoltori di Parma si impegnano a sottoscrivere la “Carta della Qualità” e le Province e la Regione compiono un attento monitoraggio delle attività.
FATTORIE APERTE AI CONSUMATORI
Avvicinare i cittadini alla campagna, guidarli nel riscoprire il legame che esiste tra la terra e la tavola attraverso la conoscenza delle produzioni agroalimentari: è nato con questo obiettivo, nel 1999, il progetto “Fattorie aperte ai consumatori”, promosso dalla Regione Emilia-Romagna in collaborazione con le Amministrazioni provinciali e l’Osservatorio Agroambientale di Cesena
Nell’anno 2010 l'iniziativa si terrà il 10 e il 17 ottobre: ci sarà l’occasione per trascorrere una giornata diversa dal solito, alla scoperta della campagna e delle aziende agricole, in mezzo al verde, passeggiando nei campi, osservando da vicino gli animali e, soprattutto, assaggiando i prodotti tipici delle nostre terre, magari coltivati secondo le regole dell’agricoltura biologica e integrata. Questa iniziativa è molto importante per conoscere e valorizzare i sapori e la cultura del mondo rurale, in un momento di grande attenzione per la sicurezza alimentare, per il rispetto della natura e dell'ambiente.
I consumatori hanno perso da troppo tempo il legame con il mondo della produzione agroalimentare, e comprendere i meccanismi di produzione può servire a riannodare quel filo spezzato, e recuperare un rapporto sereno con il cibo e la natura. Anche perché è l’azienda agricola, che si presenta come luogo di produzione, ma anche come custode del territorio, l’attore principale di questo processo di comunicazione di conoscenze ed esperienze.
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