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La Goccia di Sole
- Via
- Via Rosanea, 63
- CAP
- 80049
- Comune
- Somma Vesuviana
- Riferimento
- Dott. Agr. Paco Castaldi
- Telefono
- 0811 9713133
- Fax
- 0811 9713133
Dalla profonda passione per il più laborioso ed utile degli insetti, è nata un'Azienda Agricola che da subito ha adottato metodi di produzione che garantissero allo stesso tempo il benessere alle amiche Api, il rispetto dell'Ambiente e la massima qualità dei prodotti.
Le Api sono creature con una loro spiccata personalità e grande sensibilità. Lavorare con le Api per noi significa essere scrupolosamente rispettosi delle loro abitudini e assecondarle nel loro lavoro. Se ci si accosta all'apiario con spirito amico e agendo con calma, cercando per quanto più possibile di non spaventarle e di non essere invadente e invasivo, le Api percepiscono tale rispetto nei loro confronti. Questo garantisce il loro benessere in maniera tale da farle vivere secondo la loro natura.
La produzione de “La Goccia di Sole” è attentissima al rispetto dell'Ambiente in quanto scrupolosamente attiva secondo il metodo biologico. Nessun medicamento di sintesi chimica viene somministrato alle Api. La loro salute viene seguita e, ove necessario, curata con rimedi strettamente naturali. I luoghi dove le Api vengono tenute, come quelli in cui sono portate a bottinare, sono anch'essi di coltura biologica (o naturali come i boschi di Castagno selvatico e di Acacia), e quindi immuni da concimi o fitofarmaci di sintesi chimica. Curare le Api con coscienza significa salvaguardare la Vita. L'Ape è il più importante insetto impollinatore del nostro pianeta. Al suo lavoro è legato il prosieguo della vita vegetale e, di conseguenza, della vita animale.
La qualità dei prodotti de “La Goccia di Sole” è garantita dai marchi “Biologico” e “Sapore di Campania”. Nel 2008 è stato conferito alla nostra Azienda il riconoscimento di “Alta Qualità” con giudizio ottimo al “Primo Concorso Internazionale dei Mieli Biologici”. Nel 2009 ci sono state assegnate le "Tre Gocce d'Oro" come miglior miele di Melata d'Italia.
Aprire un vasetto di miele de “La Goccia di Sole”, se ci si pone con la giusta sensibilità, permette quasi di sentire ancora il ronzio indice dell'instancabile lavoro delle Amiche Api.
Rudolf Steiner, antropologo, filosofo e scienziato tedesco di fine ottocento asseriva che in ogni goccia di miele è concentrata l'energia del Sole. Questa sua profonda concezione del trasformarsi dell'energia solare la sentiamo vera e giusta così che ci è sembrato quasi ovvio dare all'Azienda il nome di “La Goccia di Sole”.
Specializzazioni
Con l'Azienda Agricola La Goccia di Sole mi occupo di allevamento di Api con il metodo Biologico, e di lavorazione artigianale dei derivati dell'apicoltura con lo scopo di dar vita a prodotti genuini, salubri e di alta qualità.
Insieme con il personale tecnico qualificato dell’azienda, ho progettato un affascinante percorso formativo sul mondo delle Api, sulle tecniche di allevamento, e sulla lavorazione artigianale dei prodotti di queste nostre operose amiche.
La nostra proposta integra da un lato momenti didattici “tradizionali”, realizzati con il supporto di schede ricche di informazioni ed immagini, e dall'altro esperienze pratiche con strumenti e attrezzature professionali tra i quali la caratteristica tuta di protezione, l'affumicatore, l'arnia...
Nel laboratorio produttivo di Somma Vesuviana, i nostri ospiti potranno apprendere-facendo: operando in prima persona sui nostri impianti realizzeranno un intero ciclo di estrazione ed invasettamento del miele e producendo delle simpatiche candeline.
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