Fattorie Didattiche
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Fattorie Didattiche
Fattoria Fontana dei Salici
- Via
- Contrada Padula
- CAP
- 83050
- Comune
- San Nicola Baronia
- Provincia
- Avellino
- Riferimento
- Rosanna Gersa
- Fax
- 0825 92502
L’azienda agricola Fontana Dei Salici ad Avellino è un’azienda antica, di altri tempi, i cui campi mantengono in vita il ricordo dell’opera e della fatica di nonni e bisnonni. L’azienda ancor oggi è rimasta come allora, è cambiata la forma, ma l’ essenza è sempre la stessa. La meccanizzazione e i semi sono cambiati con il tempo, ma la dedizione alle produzioni locali sono sempre quelli di una volta.
Frumento, ortaggi, olio, vino, piccoli animali da cortile, sono i prodotti principali, in più c’è l’allevamento di trote per la pesca sportiva e negli anni più recenti Fontana Dei Salici svolge turismo rurale, ossia promuove il territorio e la cultura della civiltà contadina grazie all’attività agrituristica e a giornate di scuola in fattoria didattica.
Specializzazioni
I servizi offerti dall'azienda sono:
Laboratorio della farina
i cereali , le paste, i biscotti e la polenta e la loro importanza nutrizionale
Dall'uva al vino
la vendemmia, la pigiatura e la vinificazione utilizzando metodi tradizionali
L'olivo e l'olio
la raccolta delle olive e le fasi di trasformazione dell'olio
Consumo consapevole e solidale
prove di alimentazione e agricoltura sostenibile
Formaggio e Fuscelle
l’artigianato locale, la trasformazione degli alimenti e le tecniche di lavorazione tramandate, della Sig.ra Maria e di Zia Rosina
Gli insetti utili in agricoltura
viaggio alla scoperta del fantastico mondo degli insetti (utili, innocui e dannosi): la loro vita, i loro segreti, le trappole usate in agricoltura
Il bosco e lo stagno
ecosistemi utili all'agricoltura biologica
Orto biologico
i ragazzi potranno preparare un orto con semi e piante della stagione
Laboratori creativi
costruire uno spaventapasseri con elementi naturali; gli animali della fattoria: descrizione, comportamento ed abitudini; giochi in pieno campo; colori, disegni, cartellonistiche
La stadera
ossia la bilancia ad un solo piatto, impariamo ad usarla, cenni su antichi strumenti di misura
Il sapone della nonna
piccoli segreti per fare il sapone in casa
Piccolo museo contadino
strumenti e gesti quotidiani della famiglia contadina
Il mondo degli odori
gli ospiti immergeranno le loro narici in un turbinio di profumi e odori
La pesca della trota
apprendimento delle principali tecniche di pesca alla trota
La favola ecologica
passeggiata lungo il racconto dell’acqua, esplorazione del bosco
Biscotti d’argilla
laboratorio di decorazione dell'argilla
Il programma e le attività didattiche della fattoria sono realizzate e prodotte da personale qualificato: operatore delle fattorie didattiche, tecnologo alimentare e da una sociologa e counselor professionale.
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