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FATTORIA DIDATTICA SAN ANTONIO A GRONE
La Fattoria Didattica San Antonio si trova a Grone, in provincia di Bergamo. Nata nel lontano 1920 e avviata come attività agricola, negli anni si è impegnata in diversi settori dell'agricoltura. Nel 1995 è stato aperto l’Agriturismo, per dare la possibilità a tutti i nostri ospiti di gustare e apprezzare i prodotti genuini del territorio bergamasco.
L'attività principale della fattoria è l'allevamento di bovini da latte e la produzione di formaggi. Dal nostro latte nascono tanti prodotti buoni: stracchini, formagelle, caprini e burro, fatti in modo artigianale, come una volta. Abbiamo anche vitelli da carne e animali di bassa corte (galline, polli, anatre, conigli, faraone), e poi pecore, maiali, pony e asini.
Nel 2003 l’Azienda San Antonio ha aderito al progetto regionale delle Fattorie Didattiche della Lombardia, con l’obiettivo di far conoscere ai bambini di oggi la vita del contadino e degli animali che vivono nella sua stalla.
UNA TRADIZIONE LUNGA TRE GENERAZIONI
La Fattoria San Antonio ha sempre avuto una gestione familiare e oggi siamo arrivati alla terza generazione. Nonostante il lavoro negli anni sia sempre aumentato, nonostante le tante difficoltà che abbiamo incontrato, il nostro obiettivo è rimasto sempre questo: migliorare e andare avanti perché alla base di tutto c’è la passione in quello che facciamo e un grande legame con la nostra terra.
La Famiglia Consoli, Rino e Rina, i titolari, Elena Chiara e Gloria, le figlie, sarà lieta di ospitarvi nella propria fattoria, proponendovi con semplicità e genuinità le bellezze della campagna bergamasca.
IL SOGGIORNO IN AGRITURISMO
Le stanze dell’Agriturismo San Antonio si trovano in una torre del Seicento, ristrutturata con travi e sassi a vista. L’ambiente è confortevole e familiare, le stanze sono dotate di servizi in camera, tv e telefono diretto, ciascuna prende il nome di un fiore dei nostri campi: azalea, primula, ciclamini, bocca di leone, campanellino.
Abbiamo pensato anche agli amici diversamente abili, ai quali offriamo dei servizi dedicati con attrezzature idonee.
Specializzazioni
PERCORSI DIDATTICI PROPOSTI
Le attività didattiche che proponiamo alla Fattoria San Antonio sono queste:
- visita della stalla: approccio sensoriale agli animali della fattoria
(mucche, vitelli, capre, conigli, gallo e gallina) con la scoperta delle caratteristiche e abitudini
- laboratorio del pane: differenza tra mais e frumento, macina del frumento,
setaccio per separare farina e crusca, si impasta il pane e lo si fa cuocere nel forno
- trasformazione del latte in formaggio (stracchino e formagelle) con visita in sala caseificazione
- laboratorio della cera: spiegazione della società delle api e realizzazione di una candelina
- castagnata: si va nel bosco a raccogliere le castagne e le si fanno cuocere in azienda
- vendemmia: visita al vigneto, pigiatura con i piedi o le mani dell’uva
- giro in sella ai pony o su di un calesse
- mungitura a mano della capretta
- laboratorio della lana: dalla tosatura della pecora alla realizzazione di un lavoretto
Fattorie Didattiche 
