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Fattorie Didattiche
Masseria Didattica Lu Pirazzu
- Via
- Contrada Macchia Latronica
- CAP
- 73013
- Comune
- Galatina
- Riferimento
- Greco Giuseppina
La Masseria Didattica “ Lu Pirazzu “ si estende per circa nove ettari in agro di Galatina in Prov. di Lecce. Gran parte del suo terreno è dedicato alla coltivazione di graminacee, tra le quali annoveriamo il grano, l’orzo e l’avena; un’altra parte è destinata all’orto e poi vi sono alberi d’olivo degli alberi giovani di frutta, peschi, albicocchi, susini, peri, meli, mandorli, noci, ecc.; un piccolo agrumeto con agrumi vari e sparse qua e la piante di frutti minori come giuggioli, corbezzoli, melecotogne, melagrane ecc., il giardino è punteggiato da piante tipiche della zona e della “ Macchia Mediterranea” in generale.
Al “Lu Pirazzu” vivono anche dei piccoli amici animali tra cui: le galline. le oche, le anatre, i tacchini, due caprette, l’asinello bruno, e due cani da pastore. Le attività didattiche sono rivolte ad un pubblico che va dai gruppi di scolaresche di ogni ordine e grado, ai gruppi organizzati ed ai singoli ospiti che vi vorranno partecipare. Esse, inoltre, sono arricchite dal grosso bagaglio di esperienza maturata in anni di attività e della preparazione professionale degli operatori preposti, che spazia dal campo agricolo a quello pedagogico. Inoltre “Lu Pirazzu”, nel settembre del 2008, ha ricevuto il riconoscimento dalla Regione Puglia come masseria didattica e l’iscrizione all’albo delle stesse.
Le attività consistono nella valorizzazione della cultura e della tradizione della civiltà contadina e dei prodotti che i campi ci regalano, con annesse alcune attività artigianali ad esse collegate. Le possiamo cosi riassumere:
• Arte bianca: “il pane e la sua spiga”.
• Arte dei casari: “al di la del latte”.
• Il miele: “il nettare degli Dei” .
• Erbe officinali: “l’arte dei semplici”.
• Agricoltura biologica: “l’orto del nonno”.
• Il compostaggio domestico: “ricicompostando“.
• Arte tintoria: “ le piante coloranti”.
• Arte della Cartapesta.
• La nonna ed il bucato a mano: breve storia del cofano
• Arte della pietra a secco: pagghiare, furnieddhri e pariti ( pagliai, trulli, muretti), tipiche costruzioni in pietra del Salento.
Specializzazioni
Sicuramente una delle nostre cose speciali sono le attività didattiche, condotte con molta cura e per i più piccoli messe in atto attraverso l'inserimento di buffi personaggi nella veste di operatori. Sicuramente la nostra cucina che risente del sapore dei prodotti raccolti freschi.
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