Fattorie Didattiche
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Fattorie Didattiche
Agriturismo Il Calesse
- Via
- via Carraia, 215
- CAP
- 51039
- Comune
- Quarrata
- Provincia
- Pistoia
- Riferimento
- Roberta
- Telefono
- 0573 750344
- Fax
- 0573 750828
- Categoria:
- Fattorie Didattiche
L'agriturismo Il Calesse è immerso in un ampio oliveto sulle colline del Montalbano, a 200 mt di altitudine. Oltre all'accoglienza in camere e alla preparazione di ottimi piatti tipici toscani, l'azienda si dedica alle attività didattiche in campagna, attraverso l'organizzazione di centri estivi (giugno-luglio) e laboratori giornalieri, destinati a bambini della scuola primaria. Si tratta di un modo diretto e molto efficace per mettere in contatto i bambini e le loro famiglie con le produzioni dell'agriturismo e del suo territorio: l'olio, il vino, il legname, gli animali da cortile, le erbe aromatiche, i prodotti del bosco.
Specializzazioni
Le principali proposte didattiche sono:
- percorso L'Oliveto: passeggiata sui terrazzamenti tradizionali, raccolta delle olive e frangitura nel mesi ottobre-novembre
- percorso Il bosco-La cava presso l'antico Muro Mediceo Barco Reale: visita all'antica cava di pietra serena con possibilità di pic-nic, cenni storici della riserva di caccia seicentesca della famiglia Medici di Firenze
- l'Orto: la buona condotta dell'orto, raccolta degli ortaggi, pulitura, propietà e impiego in cucina.
- percorso La Vigna: visita della vigna, operazioni di legatura e vendemmia nelle stagioni proprie.
- Il pane: dal grano alla farina, impasto, lievitazione, cottura dei pani nel forno a legna. Ogni partecipante porterà a casa il pane toscano per la cena.
- Le erbe aromatiche: raccolta, essiccazione e proprietà delle erbe aromatiche e officinali presenti nell'azienda: lavanda, menta, origano, rosmarino, salvia, capperi, maggiorana, timo, tarassaco, artemisia, borragine, malva...
- le energie rinnovabili: visita all'impianto fotovoltaico, ai pannelli termici, alla fitodepurazione. Funzionamento di giochi realizzati con piccolo pannello fotovoltaico.
- lo spaventapasseri: creazione di uno spaventapasseri e posizionamento nell'orto a protezione delle verdure.
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