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Fattoria Didattica Melotti

Fattoria Didattica Melotti
Via
Via Tondello, 59
CAP
37063
Comune
Isola della Scala
Provincia
Verona
Sito Web
Visita
Riferimento
Giuseppe Melotti
Telefono
045 7300444
Fax
045 7300444
Categoria:
Fattorie Didattiche
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FATTORIA DIDATTICA MELOTTI

"Un viaggio intorno al riso" è il nome che ci è sembrato più appropriato per questa iniziativa in quanto l'obiettivo è quello di avvicinare bambini, giovani ed adulti al mondo del riso.


Salve!
Sono Melotti Giuseppe ed assieme a mia moglie ed ai miei figli conduco una azienda agricola che è specializzata nella produzione, lavorazione e vendita diretta di Riso Nano Vialone Veronese I.G.P., Riso Carnaroli e Specialità di Riso.
Ci troviamo nel basso veronese nella zona di Isola della Scala, territorio con tradizioni secolari sulla coltivazione del riso. In queste poche righe voglio illustrarvi l’attività di Fattoria Didattica organizzata dalla mia famiglia. Attraverso questa iniziativa vogliamo raccontarVi la nostra storia e come, con passione e dedizione, produciamo e lavoriamo il nostro Riso. Vi illustreremo con brevi video e spiegazioni l’intera filiera del riso, raccontandoVi le diverse fasi del nostro lavoro: la coltivazione, la trasformazione, lo stoccaggio e la vendita del nostro prodotto, con l’obbiettivo di far comprendere, in modo semplice, il lungo percorso che un chicco di riso compie prima di giungere sulle nostre tavole. Vi accompagneremo quindi in una passeggiata tra le risaie e negli ambienti dell’azienda dedicati alla lavorazione del cereale con l’intento di trasmettere le qualità ed i pregi di un prodotto della filiera corta. Vi sveliamo inoltre piccoli segreti del riso, prodotto dalle eccellenti qualità culinarie, oltre a promuovere un’educazione alimentare legata alla salubrità ed alla ricerca di prodotti di origine certa. La conoscenza del bianco cereale è accompagnata ed arricchita inoltre dalla riscoperta di antiche tradizioni rurali e dal rispetto dell’ambiente e del territorio. Una realtà quotidiana che mantiene i valori di un tempo, illustrata ai visitatori con passione e genuinità, da una famiglia legata alla propria terra, al territorio ed al riso.

Lieti di potervi accogliere presso la nostra Azienda, Vi aspettiamo per poter condividere con Voi questo affascinante viaggio nel mondo del Riso!

SCOPRI I SUOI PRODOTTI


VISITE GUIDATE ALLA FATTORIA DIDATTICA MELOTTI

PROGRAMMA INDICATIVO

- Arrivo in azienda ad Isola della Scala (orario da stabilire).

- Accoglienza del gruppo presso la nostra sala didattica. Breve introduzione sull’ azienda e sulla famiglia Melotti e spiegazione di alcuni cartelloni illustrativi che aiutano ad introdurre l' argomento della giornata.

- Proiezione, sempre all’interno della sala didattica, di un filmato audio - visivo che spiega origini,  diffusione, coltivazione e lavorazione del riso. (Per i più piccoli si propone “La banda del riso” cartone animato divertente che li accompagna alla scoperta del riso; per le scuole medie ed adulti si propone il video “Le stagioni del Riso”).

- Dimostrazione pratica della lavorazione del riso con il supporto di un’antica resatrice. (Se espressamente richiesto valido anche per gruppi di adulti).

- Passeggiata tra le risaie (nel periodo che va da metà Aprile e fine Settembre)¹.

- Visita alla collezione di trattori d’ epoca del Sig. Giuseppe Melotti.

- Visita all’impianto di essiccazione, stoccaggio, lavorazione e confezionamento del riso, all’interno del complesso aziendale e possibilità di acquistare riso e specialità di riso Melotti presso il punto vendita.   

La visita guidata è della durata di circa 3 ore.

• E' possibile fermarsi da noi anche per la consumazione di un pranzo al sacco (previa comunicazione) in quanto l' azienda dispone di un ampio spazio verde all' aperto e spazi al coperto.
• L'azienda è facilmente accessibile con i pullman.
• E' dotata inoltre di spazi accessibili e toilette per persone con disabilità.

* La visita alle risaie si svolgerà solo tempo meteorologico e stagionalità permettendo.
¹ Si precisa inoltre che la semina del riso, prevista per metà Aprile / primi giorni di Maggio, potrebbe ritardare a causa delle condizioni climatiche sfavorevoli e quindi, nel caso in cui la risaia non fosse ancora stata seminata, non verrà effettuata la passeggiata.

Specializzazioni


PERCORSI PROPOSTI

Proponiamo percorsi diversificati adatti all' età dei partecipanti e connessi alla stagionalità del Riso e della sua produzione.
E’ possibile inoltre personalizzare la propria visita a seconda delle necessità ed interessi del gruppo per avvicinare maggiormente la giornata alle esigenze dei partecipanti con focus su aspetti culinari, tecnici (tecniche di lavorazione ecc)…


Per i più piccoli...LA BANDA DEL RISO

Età partecipanti: da 3 a 10 anni.
Materiale di supporto:
filmato “La Banda del Riso”
Durata della visita:
tre ore
Prezzo visita:
su preventivo personalizzato

È un percorso studiato appositamente per i più piccoli, con il quale i bambini entreranno in contatto con il mondo del riso attraverso giochi, video e spiegazioni semplici, adatte alla loro età. Iniziativa che permette ai più piccoli di conoscere e toccare con mano il riso, l' ambiente della risaia, la flora e la fauna caratteristiche e comprendere semplicemente il processo che lo accompagna "dalla terra sulle nostre tavole".
Alcune ore che permetteranno di conoscere da vicino questo importante cereale, la campagna in cui cresce e la natura circostante.

Per scuole secondarie ad adulti...LE STAGIONI DEL RISO

Età partecipanti: da 11 anni in poi.
Materiale di supporto:
filmato “Le Stagioni del Riso”
Durata della visita:
tre ore
Prezzo visita:
su preventivo personalizzato

Percorso dedicato ai ragazzi delle scuole medie inferiori, superiori e per persone adulte, con l’obiettivo di mettere in risalto la coltivazione del riso e tutti i suoi processi di lavorazione. Iniziativa che mira a far comprendere secondo diversi aspetti, produttivo,culinario, culturale, la realtà del riso e la sua produzione artigianale, il tutto arricchito dalla riscoperta delle tradizioni agricole e del territorio locale.

Per chi volesse degustare le nostre specialità a base di Riso...VISITA CON DEGUSTAZIONE SPECIALITA' DI RISO MELOTTI

Età partecipanti: Adulti
Materiale di supporto:
filmato “Le Stagioni del Riso”
Durata della visita:
trecore
Prezzo visita:
su preventivo personalizzato

Percorso dedicato a gruppi di persone che, oltre alla visita guidata, gradiscono degustare le Specialità a base di Riso Melotti, acquistabili presso il nostro Punto vendita aziendale al termine della visita.

La degustazione comprende: Sbrisolona di Riso, Biscotti di Riso, Frollini di Riso, Foglie snack e grissini di Riso, Gallette di riso con marmellata di riso, Salamino al riso tostato e caciottina al riso tostato.
Bevande incluse: acqua e birra di riso.

Galleria fotografica

  • Scheda aggiunta il: 4.3.2014

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