Fattorie Biologiche

Fattoria Lucciano

Via: Via Flaminia, 100
CAP: 01033
Comune: Borghetto di Civita Castellana
Provincia: Viterbo
Sito Web: Visita
Telefono: 0761 540464
Fax: 0761 540464

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Dall’incontro di una terra piena di memoria con la passione di Ovidio e Paola per l’agricoltura biologica è scaturita, nel 1989, la scelta di convertire l’attività di famiglia a una pratica agricola che permettesse di ottenere prodotti alimentari di elevata qualità, nutritiva e organolettica, nel massimo rispetto della risorsa ambiente.

Da allora, la Fattoria Lucciano, cinta da boschetti e corsi d’acqua, è giornalmente impegnata su questi obiettivi e una passeggiata tra i coltivi consente di osservare uno dei segni inequivocabili dell’agricoltura in equilibrio con l’ambiente: moltitudini di fiori multicolori visitati dalle api per raccogliere il nettare che, nelle tiepide arnie, trasformeranno in miele.

Nell’azienda, a prevalente indirizzo zootecnico, si allevano 140 bovini di razza Bruna italiana, che trascorrono le giornate senza fretta, nutriti con i prodotti aziendali. Oltre che a pascolo, seminativo e bosco, i 150 ettari complessivi, sono impiegati a noccioleto, oliveto e vigneto.

La gestione delle diverse attività agricole produce formaggi a pasta filata, carne, olio, miele,… prodotti segnalati nell’inventario dei migliori alimenti d’Italia, realizzato dallo Slow Food nel 2001: <<L’azienda propone una vasta gamma di prodotti e il piccolo caseificio sforna ottimi caciocavalli, mozzarelle e scamorze; poi ci sono nocciole, uova, vino, olio, carne>>. Una bontà evidenziata anche dalla guida del Gambero Rosso.

I prodotti, tutti provvisti di certificazione biologica, si possono acquistare direttamente in azienda presso il punto vendita, o su prenotazione, con consegna a domicilio.

Il cuore storico - archeologico dell’azienda batte nell’area del Parco del Sarapollo, dove in un variegato ambiente naturale si stagliano le rovine del Castello di Borghetto.
Chiunque può visitare l’Azienda: già oggi studenti di numerose scuole trascorrono alcune ore tra visita agli impianti, passeggiate e assaggi.

Il desiderio di Paola e Ovidio di offrire un’occasione alle persone di ogni età di conoscere la realtà dell’agricoltura prende sempre più forma: il percorso nella Fattoria Didattica prevede un insieme di attività al fine di favorire la formazione nell’individuo della visione di insieme dell’agricoltura.

Feste di raccolto e feste gastronomiche, seminari, corsi, passeggiate, laboratori sensoriali.

L’agricoltura biologica, a cui si può aggiungere sostenibile, rappresenta sempre più un vero e proprio baluardo per la salute di tutto il sistema vita: un organismo aperto e non a compartimenti stagni, in cui le connessioni riguardano tutto, acqua - terra - sole, e tutti, dall’agricoltore al consumatore.nta sempre più un vero e proprio baluardo per la salute di tutto il sistema vita: un organismo aperto e non a compartimenti stagni, in cui le connessioni riguardano tutto, acqua - terra - sole, e tutti, dall’agricoltore al consumatore

Specializzazioni

L'ALLEVAMENTO
Nella Fattoria Lucciano si alleva secondo i criteri della zootecnia biologica una mandria di circa 140 bovini di Razza Bruna. Sono animali che vivono in un ambiente idoneo, dove potendo esprimere il proprio comportamento naturale, si ammalano molto raramente e forniscono latte per i formaggi e carne di primissima qualità, nutritiva e organolettica.

Ecco alcuni tra i motivi che assicurano un’ottima salute alla mandria.Gli animali sia che si trovino allo scoperto o al riparo, di giorno o di notte sono liberi di muoversi, mangiare, bere, dormire. Lungo tutto l’arco della vita, mangiano quasi esclusivamente alimenti prodotti in Azienda.
Le vacche escono sempre al pascolo, anche nei periodi in cui l’erba è pochissima, perché muoversi è un’importantissima ginnastica funzionale e non a caso, le vacche della Fattoria Lucciano partoriscono quasi sempre da sole: sono già preparate perché stanno sempre fuori, si muovono.

Una vacca è in produzione anche fino a 15 anni, perché agli animali viene evitato qualsiasi stress, condizione indispensabile per il loro e il nostro benessere.

I PRODOTTI
I prodotti si possono acquistare direttamente presso il punto vendita aziendale oppure mediante consegna a domicilio.
- Carne
- Mozzarella
- Casolino
- Provolino
- Scamorza (fresca o appassita)
- Caciocavallo (fresco o stagionato)
- Olio (spremuto a freddo, frantoio in pietra)
- Vino
- Nocciole